Vet een vierkante ovenschaal in met kokosvet en leg er een groot vel bakpapier in.
Maal 100 gram gojibessen met 100 gram zonnebloempitten fijn in de keukenmachine en
haal ze eruit. Maal daarna 50 gram geraspte kokos, 150 gram walnoten, 150 gram
amandelen, 50 gram chiazaad, 20 gram hennepzaad, 400 gram in stukken gesneden
(medjool) dadels, 2 eetlepels kokosvet en een een halve theelepel zeezout fijn. Voeg
de gojibessen en pitten toe. Laat de keukenmachine 1 minuut draaien tot er een grof
smeuiig mengsel ontstaat. Schep dit in de ovenschaal en druk goed aan. Vouw het
overhangende bakpapier over het mengsel en laat het 2 uur opstijven in de koelkast.
Daarna kun je er repen van snijden. Gewikkeld in bakpapier blijven ze lang vers!